Griechisches Lamm Kleftiko aus dem Slow Cooker

    Griechisches Lamm Kleftiko aus dem Slow Cooker

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    7Stunden20Minuten


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    Über dieses Rezept: Kleftiko ist ein griechisches Gericht aus langsam geschmortem Lamm. Bei diesem Rezept wird es im Slow Cooker gegart.

    Zutaten
    Ergibt: 4 

    • 2 EL frischer Oregano oder 1 EL getrockneter
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 Lammkeule
    • 12 Schalotten
    • 3 Knoblauchzehen
    • 3 Glas Rotwein
    • 400 g neue Kartoffeln
    • 1 Zitrone

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde20Minuten  ›  Kochzeit: 6Stunden  ›  Fertig in:7Stunden20Minuten 

    1. Oregano mit 2 EL Olivenöl vermischen und das Fleisch rundherum damit einreiben. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
    2. Schalotten schälen und Knoblauchzehen grob hacken.
    3. Lamm im restlichen EL Öl in einer Pfanne rundherum braun anbraten. In den Slow Cooker geben.
    4. Schalotten 5 Minuten in der Pfanne anbraten. Knoblauch dazu und 3 Minuten braten. Wine und 300 ml kochendes Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Alles in den Slow Cooker geben.
    5. 1 Stunde auf hoher Stufe garen, dann auf niedrig herunterstellen.
    6. Nach 3 Stunden die Kartoffeln und die in Scheiben geschnittene Zitrone dazugeben. Weitere 2 Stunden garen.
    7. Mit Tzatziki und Gemüse servieren.

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    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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