Italienischer Dinkelsalat

    Italienischer Dinkelsalat

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses Dinkelsalatrezept stammt aus Milan (Farro in insalata alla milanese). Dinkelkörner werden erst gekocht und dann mit Tomaten, Basilikum, Basilikum und Kapern vermengt.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g Dinkelkörner
    • 1 große Zwiebel, gehackt
    • 4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 10 frische Basilikumblätter, fein gehackt
    • eine Handvoll Kapern, gehackt
    • Olivenöl extra vergine
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. 1 l Salzwasser zum Kochen bringen, Dinkel hineingeben dun 30 Minuten kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
    2. Dann Dinkel mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Olivenöl nach Geschmack beträufeln. Vermischen und servieren.
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