Griechisches Tzatziki

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    6 Stunden 20 Min.

    Das ist unserer Familienrezept für Tzatziki mit einem kleinen Trick, damit es richtig fest wird: Joghurt mindestens 6 Stunden abtropfen lassen.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 32 

    • 900 g Naturjoghurt
    • 1 Salatgurke, geschält und geraspelt
    • 5 Knoblauchzehen, gehackt
    • 3 EL heller Essig
    • 60 ml Olivenöl extra vergine
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 6Stunden  ›  Fertig in:6Stunden20Minuten 

    1. Mehrere Lage Mulltuch in eine Sieb legen und auf eine Schüssel stellen. Joghurt hineingeben und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.
    2. Gurke und Knoblauch so gut wie möglich ausdrücken.
    3. Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren.

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