Polnischer Rotkohlsalat
Lilla
Polnischer Rotkohlsalat
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Polnischer Rotkohlsalat
Über dieses Rezept: Kohl und Kraut in jeder Form und Farbe gehört in Polen einfach zum Essen dazu. Dieser frische Rotkohlsalat wird besonders gerne im Herbst gemacht, um etwas Farbe auf den Tisch zu bringen. Man kann den Rotkohl auch roh verarbeiten.
Zutaten
Portionen: 4
- 1 l kaltes Wasser
- 1/2 Rotkohl, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- 1 Apfel, geschält und gerieben
- 1 EL qualitativ hochwertiges Öl
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- eine Prise Zucker
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 10Minuten ›
Fertig in:20Minuten
- 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Rotkohl darin ein paar Minuten kochen, bis er etwas weich wird. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- Rotkohl, Zwiebel, Apfel, Öl und Zitronensaft vermischen und mit Salz, PFeffer und Zucker abschmecken.
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