Won-Ton-Suppe mit Garnelen

    Won-Ton-Suppe mit Garnelen

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    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Won Tons sind chinesische Teigtaschen, die ganz nach Geschmack gefüllt werden können. Ich mach sie am liebsten mit Garnelenfüllung.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 12 fertige TK Teigblätter für Won Ton
    • 250 g Risengarnelenfleisch
    • 1 Bund Petersilie
    • 1 Ei, getrennt
    • Salz
    • eine Prise Zucker
    • Sojasoße
    • 1,5 l Hühnerbrühe
    • 2 Pak Choi Blätter, in Streifen geschnitten
    • Sesamöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Garnelenfleisch und Otersilie im Mixer oder in der Küchenmaschine fein pürieren. Dann Eigelb unterrühren und mit Salz, Zucker und Sojasoße abschmecken.
    2. 1 TL der Füllung in die Mitte von jedem Won Ton-Teigblatt setzen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen und über der Füllung zusammendrehen.
    3. Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen, Won Tons hineingeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Pak Choi Streifen zugeben und nochmal mit Sojasoße und ein paar Tropfen Sesamöl abschmecken.

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