Püree aus Süßkartoffeln

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    Dieses Püree passt zu Braten, Brathähnchen oder Pute und anders als Kartoffelpüree schmeckt es aufgewärmt genauso gut wie frisch, man kann es also vorbereiten.

    gartenfee

    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 6 bis 8 Süßkartoffeln
    • Öl fürs Blech
    • 50 g Butter
    • 50 ml Sahne
    • 2 EL Ahornsirup
    • Prise Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech dünn einölen.
    2. Süßkartoffeln waschen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf das Backblech legen und auf Mittelschiene im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde garen, bis sie sich leicht einstechen lassen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    3. Aus de Schale lösen und mit dem Stabmixer glatt pürieren. Butter und Sahne erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Mit dem Ahornsirup unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Püree entweder wieder erhitzen oder kühl stellen und nach Bedarf erhitzen.

    Wie kocht man Süßkartoffeln?

    Hier finden Sie alles Wichtige über Süßkartoffeln zubereiten und kochen.

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