Cranberry Sauce mit Himbeeressig

    Cranberry Sauce mit Himbeeressig

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese Cranberry Sauce bekommt durch Himbeeressig eine besonders fruchtige Note. Wenn die Sauce weniger süß sein soll, die Zuckermenge reduzieren.

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 250 g Zucker bzw. nach Geschmack
    • 120 ml Himbeeressig
    • 60 ml Wasser
    • 350 g frische Cranberries
    • 1 Zimtstange
    • 1 EL fein abgeriebene Orangenschale

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Zucker, Essig und Wasser einem Topf zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Cranberries, Zimt und Orangenschale untermischen, Deckel lose auflegen und bei reduzierter Flamme 10 Minuten simmern, bis die Cranberries aufplatzen. Abkühlen lassen, die Soße dickt beim Abkühlen an. Zimtstange entfernen.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

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