Rotkohl süß-sauer

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    1Stunde50Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine süß-saure Variante von geschmortem Rotkohl mit Apfel, Apfelessig und Gewürzen. Bei der Zuckermenge eventuell zuerst etwas weniger als angegeben verwenden und nach Geschmack dann mehr dazugeben.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 30 g Butter
    • 350 g geraspelter Rotkohl
    • 125 g Apfel, in Scheiben
    • 80 ml Apfelessig
    • 3 EL Wasser
    • 50 g Zucker
    • 1 TL Salz
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 1/4 TL Nelken

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Alle Zutaten in einem Topf mischen.
    2. Zum Kochen bringen, dann Deckel auflegen und 1,5 bis 2 Std. simmern, bis der Rotkohl weich ist.

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