Orangencreme aus frischen Orangen

    Diese Creme kann man mit Orangen oder auch sehr lecker mit Blutorangen machen.

    tedk

    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Orangen, 1 davon Bio
    • 1 Biozitrone
    • 1 Glas trockener Weißwein
    • 125 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 EL Speisestärke
    • 4 Eigelb
    • 1 Becher Sahne

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. 1 Orange und Zitrone gut waschen, trocknen. Fein abreiben. Alle Orangen auspressen
    2. Zucker, Orangensaft, Wein, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und mit dem Schneebesen unterrühren, köcheln, bis es andickt. Vom Herd nehmen und Eigelb unterschlagen.
    3. Klarsichtfolie auf die warme Creme legen, damit sich keine Haut bildet. Abkühlen lassen.
    4. Sahne steif schlagen und unterheben. Einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, gut gekühlt servieren.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen