Holländisches Kartoffelpüree mit Apfel

    Holländisches Kartoffelpüree mit Apfel

    Rezeptbild: Holländisches Kartoffelpüree mit Apfel
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    Holländisches Kartoffelpüree mit Apfel

    (4)
    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: In Holland wird gern und viel Kartoffelpüree gegessen und diese Version, hete bliksem ("heißer Blitz"), ist sehr beliebt. Karoffeln werden mit 2 Apfelsorten gekocht und dann zerstampft.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1,5 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 500 g säuerliche Äpfel, geschält und gewürfelt
    • 500 g süße Äpfel, geschält und gewürfelt
    • 8 Scheiben Schweinebauch
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Kartoffeln in wenig Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Äpfel zugeben. Nach 10 Minuten Kochzeit, die Äpfel zugeben.
    2. In der Zwischenzeit den Schweinebauch von beiden Seiten braun und knusprig braten.
    3. Kartoffeln und Äpfen abgießen und grob zusammen zerstampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Schweinebauch servieren.
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