Kokosmakronen low carb

    Kokosmakronen low carb

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich back Kokosmakronen ohne Oblaten, denn die mag bei uns keiner. Man kann sie direkt auf das Backpapier setzen.

    Zutaten
    Portionen: 45 

    • 200 g Zucker
    • 200 g Kokosflocken
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 3 große Eiweiß

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und Backofen auf 150 C vorheizen.
    2. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unter Rühren einrieseln lassen. Kokosflocken unterheben.
    3. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen mit Abstand auf das Backpapier setzen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Minuten je nach Größe backen, bis die Kokosmakronen ganz leicht außen Farbe angenommen haben.
    5. Leicht abkühlen lassen, vom Blech lösen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.

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