Bethmännchen (Marzipanplätzchen)

    Bethmännchen werden aus Marzipan gemacht und mit Mandeln verziert. Ich geb auch noch gemahlene Mandeln an den Teig.

    guckmann

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 250 g Marzipanrohmasse
    • 1 Ei
    • 1 gestrichener EL Mehl
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 1 Eigelb
    • abgezogene halbierte Mandeln zum Verzieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Marzipan, Ei, Mehl und Mandeln zu einem glatten Teig verarbeiten und zu kleinen Kugeln formen.
    3. Jede Kugel in gleichmäßigen Abständen mit drei oder vier Mandeln dekorieren, so dass die Spitzen der Mandeln nach oben zeigen, und etwas festdrücken.
    4. Eigelb verquirlen und die Bethmännchen damit dünn bepinseln. Im vorgeheizten Ofen ca. 8-12 Minuten hellgelb backen.

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