Banana Nut Loaf

    Banana Nut Loaf

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Noch warm oder getoastet mit Butter schmeckt dieses Bananenbrot besonders lecker und man kann die kleinen Kuchen auch gut verschenken. Man kann auch Walnüsse anstelle von den Pekannüssen verwenden.

    Zutaten
    Ergibt: 2 Kuchen

    • 220 g all-purpose flour
    • 2 TL Backpulver
    • 1/4 TL Natron
    • 1/2 TL Saly
    • 200 g Zucker
    • 60 g gehackte Pekannüsse
    • 2 Eier
    • 225 g reife Bananen, zerdrückt (ca. 2 Stück)
    • 120 ml Pflanzenöl
    • 1 TL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen und 2 kleine (20x10cm) Kastenformen einfetten.
    2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker mischen und sieben. Nüsse, Eier, Bananenmus, Öl und Vanilleextrakt unterrühren.
    3. Teig in die vorbereiteten Backformen füllen und im vorgeheizten Backofen 45 - 60 Minuten backen. 10 Minuten auf Kuchengitter abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

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