Gefüllte Datteln im Speckmantel

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    Ein ganz einfaches Rezept für Speckdatteln. Ich füll die Datteln einfach mit Blauschimmelkäse und der herbe Käse, die süßen Datteln und der salzige Speck bilden einen tollen Kontrast. Mach ich bei jeder Party und immer der Hit.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 32 

    • 500 g Speckscheiben, halbiert
    • 500 g entsteinte Datteln
    • 150 Blauschimmelkäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Datteln der Länge nach halbieren und aufklappen. Mit Blauschimmelkäse füllen und Datteln wieder zusammenklappen. Mit je einer halben Scheibe Speck einwickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. Auf einem tiefen Backblech oder in einer Auflaufform ausbreiten.
    3. Im vorgeheizten Backofen 30 - 40 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist. Nach 20 Minuten Datteln einmal wenden.

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