Bakewell Tart

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    Bakewell Tart

    Bakewell Tart

    (24)
    55Minuten


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    Über dieses Rezept: Bakewell Tart ist eine Tarte aus Mürbeteig mit einer Füllung aus Mandelpaste und Marmelade oder Gelee. Die Bakewell Tart ist eine Variante des englischen Bakewell-Pudding.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 100 g backfertiger Mürbeteig
    • 2 EL Erdbeer- und Himbeermarmelade
    • 60 g Butter
    • 60 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1/4 TL fein abgeriebene Zitronenschale
    • Mandelextrakt (optional)
    • 3 EL Mehl
    • 115 g fein gemahlene Mandeln
    • 1/4 TL Backpulver
    • 1 EL Mandelblättchen
    • Puderzucker zum Bestäuben

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Eine Tarteform von 20 cm Durchmesser mit herausnehmbarem Boden einfetten.
    3. Teig etwas größer als die Form ausrollen. Einen 1,5 cm breiten Rand vom Teig abschneiden und rund um den Rand der Form legen.
    4. Den Teigstreifen mit Wasser bestreichen und die Form mit dem ausgerollten Teig auslegen. Überschüssigen Teig abschneiden und den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen.
    5. Die Marmelade auf dem Teig verstreichen.
    6. Butter und Zucker cremig schlagen. Ei und Zitronenschale dazugeben, nach Geschmack ein paaar Tropfen Mandelextrakt dazugeben.
    7. Mehl und Mandeln mischen und esslöffelweise unter die Buttermischung heben. Mit der letzten Zugabe das Backpulver dazugeben.
    8. In der Form verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.
    9. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen goldgelb backen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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