Reis Frittata

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    Eine schnelle und einfache Verwertung von Reisresten, die italienische Version von gebratenem Reis. Die Frittata kann man durch Zwiebeln, Paprika etc noch aufpeppen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 80 bis 100 g gekochter Reis
    • 2 Eier
    • 2 EL geriebener Parmesan, mehr nach Geschmack
    • Salz
    • 1 TL Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. In einer großen Schüssel Eier, Reis, Parmesan und Salz mischen. Zusätzlich nach Geschmack kann man jetzt noch Gemüse in dünnen Scheiben dazugeben.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Reismasse in die Pfanne gegen und gleichmäßig verteilen und mit einem Spachtel leicht festdrücken. Sobald es stockt. wenden und von der anderen Seite braten. Heiß servieren.
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