Reis Frittata
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20 Min.
Eine schnelle und einfache Verwertung von Reisresten, die italienische Version von gebratenem Reis. Die Frittata kann man durch Zwiebeln, Paprika etc noch aufpeppen.
AndreaBuccolieri
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 1
- 80 bis 100 g gekochter Reis
- 2 Eier
- 2 EL geriebener Parmesan, mehr nach Geschmack
- Salz
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 10Minuten ›
Fertig in:20Minuten
- In einer großen Schüssel Eier, Reis, Parmesan und Salz mischen. Zusätzlich nach Geschmack kann man jetzt noch Gemüse in dünnen Scheiben dazugeben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Reismasse in die Pfanne gegen und gleichmäßig verteilen und mit einem Spachtel leicht festdrücken. Sobald es stockt. wenden und von der anderen Seite braten. Heiß servieren.
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