Kanadischer Karamellpudding (Pouding chômeur)

    Kanadischer Karamellpudding (Pouding chômeur)

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    55Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Pudding aus der kanadischen Provinz Quebec heißt Pouding chômeur, das heißt soviel wie Arme-Leute-Pudding, weil er mit wenigen und einfachen Zutaten gemacht wird.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 200 g Mehl
    • 3 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 60 ml Pflanzenöl
    • 200 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1/2 TL Vanillextrakt (siehe Fußnote)
    • 250 ml teilentrahmte Milch
    • 475 ml Wasser
    • 220 g brauner Zucker
    • 3 EL Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Ofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform von 20x23 cm oder vergleichbarer Größe buttern.
    2. Mehl mit Backpulver und Salz mischen.
    3. In einer anderen Schüssel Öl mit Zucker, Ei und Vanille mischen. Nach und nach abwechselnd mit der Milch die Mehlmischung dazugeben. Teig in die Backform gießen.
    4. Wasser erhitzen, braunen Zucker und Butter darin auflösen. Auf den Teig gießen (die Flüssigkeit sickert während des Backens auf den Boden der Form).
    5. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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