Cranberry Heidelbeer Sauce

    Cranberry Heidelbeer Sauce

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese fruchtige Mischung aus frischen Cranberries und Heidelbeeren ist eine Variante von Cranberry Sauce, die in den USA zum Truthahn gegessen wird. Sie schmeckt auch zu anderen Hauptgerichten wie Braten.

    Zutaten
    Portionen: 9 

    • 350 g Cranberries, frisch oder tiefgekühlt
    • 250 ml Wasser
    • 100 g Zucker
    • 1 TL Zimt
    • 1/4 TL Muskatnuss
    • 1/8 TL Piment
    • 350 g Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Frische Cranberries waschen und verlesen. In einen Topf mit dem Wasser und Zucker geben und zum Kochen bringen . Flamme reduzieren, umrühren und 10 Minuten simmern, bis die Cranberries aufplatzen.
    2. Cranberries mit einem Holzkochlöffel zerdrücken, damit alle Beeren aufplatzen. Gewürze dazugeben. b
    3. Vom Herd nehmen und Heidelbeeren untermischen. Eventuell etwas zerdrücken, aber nicht zermantschen.
    4. In eine Schüssel füllen und Klarsichtfolie direkt auf die Beeren legen, damit sich keine Haut bildet. Die Soße wird beim Abkühlen fester. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

    Cranberries:

    In der Allrecipes Kochschule steht das wichtigste über Cranberries.

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