Linsen-Burger vegan

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    Ein veganer Vollwert-Burger aus gekochten grünen Linsen.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 180 g grüne Linsen, verlesen und gewaschen
    • 475 ml Wasser
    • 1 TL Salz
    • 2 EL Rapsöl
    • 125 g fein gewürfelter Sellerie
    • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
    • 1 EL Zuckerrübensirup
    • 1 TL Ingwerpulver
    • 1 TL Senfpulver
    • 1 EL Rapsöl zum Braten, mehr nach Bedarf

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Wasser, Linsen und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten kochen, bis das Wasser komplett verkocht ist und die Linsen weich sind. Linsen in eine Schüssel geben.
    2. Linsen mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
    3. 2 EL Öl in einer Pfanne bei mittel-hoher Flamme erhitzen. Sellerie und Zwiebel 5 bis 7 Minuten unter Rühren anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zu dem Linsen geben.
    4. Zuckerrübensirup, Ingwer und Senf dazugeben und alles gut vermischen. 6 Hamburger formen.
    5. 1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Von jeder Seite 5 bis 7 Minuten braten, bis die Burger in der Mitte fest sind.

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