Linsen-Burger vegan
(5)
45 Min.
Ein veganer Vollwert-Burger aus gekochten grünen Linsen.
Cheerios
Von 2 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 6
- 180 g grüne Linsen, verlesen und gewaschen
- 475 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Rapsöl
- 125 g fein gewürfelter Sellerie
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Zuckerrübensirup
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Senfpulver
- 1 EL Rapsöl zum Braten, mehr nach Bedarf
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 35Minuten ›
Fertig in:45Minuten
- Wasser, Linsen und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Ca. 20 Minuten kochen, bis das Wasser komplett verkocht ist und die Linsen weich sind. Linsen in eine Schüssel geben.
- Linsen mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
- 2 EL Öl in einer Pfanne bei mittel-hoher Flamme erhitzen. Sellerie und Zwiebel 5 bis 7 Minuten unter Rühren anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zu dem Linsen geben.
- Zuckerrübensirup, Ingwer und Senf dazugeben und alles gut vermischen. 6 Hamburger formen.
- 1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Von jeder Seite 5 bis 7 Minuten braten, bis die Burger in der Mitte fest sind.
