Amerikanischer Date Loaf Cake

    Amerikanischer Date Loaf Cake

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    1Stunde10Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein sehr saftiger, leicht klebriger Dattelkuchen, der ohne Eier oder Milchprodukte gemacht wird, also sehr gut für Allergiker geeignet.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 150 g Datteln, entsteint und klein gehackt
    • 220 g brauner Zucker
    • 50 g Margarine
    • 240 ml kochendes Wasser
    • 220 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • 1 TL Natron
    • 2 TL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
    2. Datteln, braunen Zucker, Margarine und kochendes Wasser in einer Schüssel vermischen und 15 Minuten ziehen lassen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen und mit dem Vanilleextrakt untermischen. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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