Minions© Mini-Cupcakes

    Minions© Mini-Cupcakes

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    1Stunde15Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ist bei Euch zu Hause auch das Minions©-Fieber ausgebrochen? Um meine Kinder zu erfreuen hab ich ihnen diese kleinen Mini Cupcakes gebacken. Ich hab sie in Mini Muffinförmchen gebacken, aber man kann sie natürlich auch groß backen.

    tea

    Zutaten
    Ergibt: 24 Mini cupcake

    • 24 kleine Vanille Muffins oder Cupcakes (siehe Fußnote)
    • abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
    • 1 TL Zitronenextrakt
    • ein paar Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
    • Zum Verzieren
    • 30-40 g weiße Kuvertüre, gehackt
    • ein paar Tropfen blaue Lebensmittelfarbe (am besten Gelfarben)
    • 40 Zuckeraugen
    • schwarze Zuckerschrift

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    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine 24-er Mini-Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
    2. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät gut schaumig rühren. Dann Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren.
    3. Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermischen und nach und nach über die Buttermischung sieben und unterrühren. Milch, Zitronenschale, Zitronenextrakt und etwas gelbe Lebensmittelfarbe mischen und unterrühren.
    4. Teig 3/4 in die vorbereitetn Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen 12 - 15 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Cupcakes fertig sind. Einen Zahnstocher in die Mitte eines Mini Cupcakes stechen. Herausziehen und wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, sind sie fertig. Cupcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    5. Weiße Kuvertüre in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Soviel blaue Lebensmittelfarbe unterrühren, bis die Schokolade Minionblau ist. Dabei fast die ganze Zeit rühren, denn wenn die Schokolade kalt wird, wird sie hart.
    6. Mit einem Teigschaber oder Messer 1/3 von jedem Cupcake blau einstreichen. Wenn die Schokolade zu fest wird, schnell nochmal in der Mikro oder im Wasserbad verflüssigen. Alle Mini Cupcakes so verzieren, dann trocknen lassen.
    7. 1 oder 2 Zuckeraugen auf jeden Cupcake mit etwas geschmolzener Schokolade ankleben. Dann mit Zuckerschrift die Brillenm einen Mund und wenn noch Platz ist Haare aufmalen.
    8. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

    Hinweis

    Ich hab Mini-Cupcakes gebacken, denn gerade für kleine Kinder ist ein normal großer Cupcake oft zu groß. Wenn man größere Kinder oder Erwachsene bewirtschaftet, kann man antürlich auch normal große Cupcakes backen. Das erleichtert das Verzieren.

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