Vegane Lasagne mit Tofu

    1 Std. 10 Min.

    Diese vegane Lasagne wird statt mit Käse mit Kohlblättern und Tofu zubereitet.

    Rita

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 plat de lasagnes

    • 1 mittelgroßer Weißkohl
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 TL getrocknetes Basilikum
    • 500 g Tofu
    • Salz
    • Pfeffer
    • etwas Chilisoße (optional)
    • Gemüsebrühe nach Bedarf
    • 700 g fertige Tomatensoße
    • 1 Packung Lasagne ohne Vorkochen

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kohl waschen und in große Stücke schneiden. Im Dampfeinsatz bissfest garen. Abtropfen und beiseite stellen.
    2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch mit Basilikum 5 Minuten anbraten.
    3. Zwiebel, Knoblauch mit dem Öl, Kohl und Tofu in der Küchenmaschine mit Schneidmesser oder im Standmixer glatt pürieren. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit etwas Chilisoße abschmecken. Wenn die Mischung zu trocken ist, esslöffelweise Gemüsebrühe dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    4. Etwas Tomatensoße in eine Lasagne- oder Auflaufform geben, darauf eine Lage Lasagneblätter und eine Lage Kohlpüree. Auf diese Weise alle Zutaten schichten und mit einer Lage Tomatensoße enden.
    5. Lose mit Alufolie abdecken und 40 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.

    Andere Ideen:

    Statt Kohl kann man die Lasagne auch mit Spinat machen und zusätzlich Palmherzen oder Champignons dazugeben.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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