Filokörbchen mit Feta und Spinat

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    Filokörbchen mit Feta und Spinat

    Filokörbchen mit Feta und Spinat

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Wir essen total gerne Spinat und diese kleinen Filokörbchen sind besonders lecker. Sie werden mit Ricotta, Feta und Spinat gefüllt.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 3 Blätter Filoteig
    • 150 g Ricotta
    • 100 g Feta, gewürfelt
    • 300 g TK Spinat oder 1 großes Bund frischer Spinat
    • 1 Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 1/2 TL getrockneter Majoran
    • 1 EL Honig
    • Olivenöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Filteig auftauen. Am besten einfach ein paar Stunden in den Kühlschrank legen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem feuchten Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet.
    3. Spinat fein hacken und kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und gut ausdrücken. Mit Ricotta vermischen und salzen.
    4. Filoteig in Quadrate schneiden und jedes Quadrat in ein Muffinförmchen geben. Mit Öl bestreichen.
    5. Ricotta-Spinatmischung in die Filokörbchen füllen und mit Feta bestreuen.
    6. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
    7. In der Zwischenzeit Zwiebelringe in Öl braten und mit Honig und Majoran würzen. Dann auf den fertig gebackenen Filokörbchen verteilen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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