Eierlikör mit Lebkuchengewürz

    Eierlikör mit Lebkuchengewürz

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    15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diesen Eierlikör habe ich dieses Jahr zu Weihnachten gemacht.

    ChristyM Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 1 Flasche

    • 4 ganz frische Eigelb
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 250 g Puderzucker
    • 250 ml Sahne
    • 100 ml Doppelkorn
    • 125 ml goldener Rum
    • 1 Päckchen Lebkuchengewürz

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Eigelb mit Vanillezucker, Puderzucker und Sahne mit dem Schneebesen verrühren.
    2. Im heißen Wasserbad unter ständigem Schlagen andicken lassen, aufpassen, dass das Wasser nicht kocht, sonst gerinnen die Eier.
    3. Topf von der Kochstelle nehmen. Doppelkorn, Rum und Lebkuchengewürz dazugeben. Erkalten lassen, dabei immer mal rühren. In eine kochendheiß ausgepülte Flasche füllen und verkorken. Er hält sich 1 Woche im Kühlschrank.

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