Auberginenmus ohne Knoblauch

    Auberginenmus ohne Knoblauch

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein einfacher Auberginenkaviar mit minimalen Zutaten: Auberginen, Zwiebel, Öl, Salz und Pfeffer.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Auberginen
    • 1 Zwiebel
    • 3 EL Pflanzenöl
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Auberginen ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen garen. schälen und in der Küchenmaschine mit Schneidmesser oder mit dem Stabpürierer pürieren.
    2. Zwiebel schälen, fein hacken und dazugeben.
    3. Mit den Auberginen mischen.
    4. Salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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