Gedämpfter Hummerschwanz in Bier

    Gedämpfter Hummerschwanz in Bier

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    13Minuten


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    Über dieses Rezept: Hummerschwänze werden über Bier gedämpft. Dazu schmecken zerlassene Butter mit Zitronensaft und Knoblauch.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 ganze Hummerschwänze
    • 1/2 Dose Bier

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:13Minuten 

    1. Bier in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
    2. Wenn die Hummerschwänze noch in der Schale sind, die Schale an der Oberseite der Länge nach einschneiden.
    3. Einen Dämpfeinsatz über den Topf geben und die aufgetauten Hummerschwänze hineingeben. Abdecken, Hitze reduzieren und 8 Minuten simmern, bis das Hummerfleisch nicht mehr durchsichtig ist.
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