Vegetarisches Stroganoff mit Seitan

    Diese Stroganoff-Version wird mit Seitan gemacht und Du wirst überrascht sein, wie ähnlich es dem Original ist.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • Öl zum Braten
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 250 g Seitan, gewürfelt
    • 1 kleine Dose in Scheiben geschnittene Pilze, abgetropft
    • 120 ml Brandy zum Flambieren
    • 4 RL Ketchup
    • 2 EL Senf
    • 1 EL vegetarische Wporcestershiresoße
    • 400 ml Sahne
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig anbraten. Seitan zugeben und ein paar weitere Minuten braten, bis es gold gelb ist. Dann Zwiebeln zugeben und ebenfalls ein paar Minuten anbraten.
    2. Brandy in eine Suppenkelle geben, anzünden, über den Seitan gießen und flambieren, bis die Flamme erlischt.
    3. Ketchup, Senf und Worcestershiresoße unterrühren und alles gut vermischen 1-2 Minuten kochen, dann Herdplatte ausstellen und Sahneu nterrühren. Mit Salz und Pfeffer aschmecken.
    4. Heiß über Reis servieren.

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