Veganer Coleslaw

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    Diese vegane Variante von amerikanischem Coleslaw ist bunt (Rotkohl und Weißkohl), gesund (Hanfsamen ist ein Superfood) und durch die Zugabe von Avocado auch ohne Mayo besonders cremig.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 450 g fein geraspelter Rotkohl und Weißkohl, gemischt
    • 1 reife Avocado, entsteint und gewürfelt
    • 1 kleine rote Gemüsepaprika, Samen entfernt und gewürfelt
    • 40 g geschälte Hanfsamen
    • 3 EL Zitronensaft
    • 3 EL gehacktes Koriandergrün
    • 2 EL fein gehackte rote Zwiebel
    • 1/4 TL feines Meersalz

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

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