Indischer scharfer Kichererbsen-Snack

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    2 Stunden 35 Min.

    Geröstete Kichererbsen sind ein beliebter indischer Snack, den man leicht selbst zu Hause nachmachen kann.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Dose (400 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft
    • 1 EL Zitronensaft
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL brauner Zucker
    • 1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 1/2 TL gemahlener Koriander
    • 1/4 TL Zimt
    • 1 TL Garam Masala
    • 1 Prise Pfeffer
    • 1 Prise Cayennepfeffer, nach Geschmack
    • 1/2 TL Salz, Menge nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden35Minuten 

    1. Ofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Alufolie auslegen.
    2. Kichererbsen, Zitronensaft, Öl, Zucker, alle Gewürze und Salz in einer Schüssel mischen und in einer Lage auf dem Backblech verteilen.
    3. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, bis die Kichererbsen knusprig und an einigen Stellen braun sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die Kichererbsen schrumpfen stark im Ofen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.

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