Zwiebelsoße zum Braten

    Zwiebelsoße zum Braten

    Rezeptbild: Zwiebelsoße zum Braten
    1

    Zwiebelsoße zum Braten

    (56)
    1Stunde10Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Nicht jeder Braten gibt viel Soße her, aber aus langsam karamellisierten Zwiebeln und Brühe kann man leicht selbst eine leckere Bratensoße machen. Mit Hühnerbrühe zubereitet schmeckt sie auch zu Gefügel.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 75 g Butter
    • 3 mittelgroße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 EL Mehl
    • 120 ml trockner Rotwein
    • 400 ml Hühnerbrühe, Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
    • 2 TL Dijonsenf
    • 1 TL Worcestershiresoße
    • Salz
    • Pfeffer

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Butter in einem schweren Topf bei mittlerer Flamme zerlassen. Zwiebel unter Rühren 10 Minuten weich braten.
    2. Flamme auf niedrig herunterstellen, Deckel auflegen und 20 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln karamellisiert sind, dabei ab und zu umrühren.
    3. Mehl dazugeben und 1 Minute anschwitzen lassen.
    4. Rotwein. Senf, und Worcestersoße dazugeben und ca. 15 Minuten simmern, bis die Soße angedickt ist, dabei oft umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (56)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen