Rote Linsensuppe mit Gemüse aus dem Slow Cooker

    9 Stunden 15 Min.

    Diese sättigende Suppe aus roten Linsen und vielen verschiedenen Sorten Gemüse kann man gut als Hauptgericht essen.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Butternut Kürbis, geschält, Samen entfernt und gewürfelt
    • 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 1 kleine Dose Mais, abgetropft
    • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
    • 1 mittelgroße Pastinake, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 2 Hühnerbrühwürfel
    • 1/4 TL Currypulver, mehr nach Geschmack
    • 3 Handvoll rote Linsen
    • Pfeffer
    • 1 TL gemischte getrocknete Kräuter
    • 100 ml Sahne (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 9Stunden  ›  Fertig in:9Stunden15Minuten 

    1. Alle Zutaten in den Slow Cooker geben. So viel Wasser dazugeben, dass alles bedeckt ist.
    2. 9 bis 10 Stunden auf niedriger oder 5 bis 6 Stunden auf hoher Stufe garen.
    3. Die Suppe zerstampfen, wenn sie noch etwas stückig sein soll, oder zur gewünschten Konsistenz pürieren. Nach Geschmack Sahne unterrühren.

    Salz

    Die Hühnerbrühwürfel machen die Suppe für meinen Geschmack schon salzig genug, deswegen gebe ich kein zusätzliches Salz hinzu.

    Rezepte für den Slow Cooker anpassen

    Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.

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