Rinderschmorbraten aus dem Slow Cooker mit Gemüse

    Rinderschmorbraten aus dem Slow Cooker mit Gemüse

    Rezeptbild: Rinderschmorbraten aus dem Slow Cooker mit Gemüse
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    Rinderschmorbraten aus dem Slow Cooker mit Gemüse

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    3Stunden5Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein Rinderbraten mit viel Bratensoße. Während der Braten im Ofen ist, wird das Beilagengemüse im Ofen geschmort bzw. gekocht.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Rinderbraten
    • 400 ml Wasser
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 3 Rinderbrühwürfel
    • 1 EL getrockneter Dill
    • 1 EL getrocknetes Basilikum
    • 1 EL getrocknete italienische Kräuter
    • 1 EL scharfer Senf
    • 2 TL Worcestershire-Soße
    • 1 TL Salz, nach Geschmack
    • 1 EL Pfeffer, nach Geschmack
    • 1 kg Rinderschmorbraten
    • Beilagen
    • 3 Karotten
    • 3 Pastinaken
    • 4 EL Honig
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 2 ganze Zwiebeln mit Schale
    • 150 g Gartenerbsen, TK
    • 150 g Mais

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden5Minuten 

      Rinderbraten:

    1. 400 ml Wasser mit Zwiebel, Knoblauch, Brühwürfel, Kräutern, Senf, Worcestersoße, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut mischen.
    2. Fleisch in den Slow Cooker geben und Flüssigkeit darüber gießen. 3 Stunden im Slow Cooker garen.
    3. Beilagen:

    4. Karotten und Pastinaken der Länge nach vierteln. In eine ofenfeste Form legen und mit Honig und Öl beträufeln. Alles gut mischen.
    5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 C Ober- und Unterhitze 30 Minuten garen.
    6. Zwiebeln neben dem anderen Gemüse in einer separaten Form ebenfalls 30 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen, dann die Schale abziehen.
    7. Erbsen und Mais in Wasser bissfest kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
    8. Rinderbraten mit gekochtem und geschmortem Gemüse servieren.

    Tipp

    Gemüse 2 Minuten in den Ofen schieben, dann nochmals mischen. Wenn der Honig warm ist, lässt er sich besser gleichmäßig verteilen.

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