Scharfes Hähnchen im Slow Cooker mit Gewürzreis

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    Scharfes Hähnchen im Slow Cooker mit Gewürzreis

    Scharfes Hähnchen im Slow Cooker mit Gewürzreis

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    8Stunden20Minuten


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    Über dieses Rezept: Scharf gewürztes Hähnchen wird mit Kichererbsen, Mais, Bohnen und Tomaten im Slow Cooker gegart und mit indisch gewürztem Basmatireis serviert.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Für das Hähnchen
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL Kreuzkümmelpulver
    • 1 TL Korianderpulver
    • 1/4 TL scharfes Chili
    • 1 TL Kurkuma
    • 2 Hähnchenbrüste, gewürfelt
    • 2 Dosen stückige Tomaten
    • 1 Dose Kichererbsen
    • 1 Dose Maiskörner
    • 1 Dose weiße Bohnen (Limabohnen)
    • Für den Reis
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 1 TL Kurkuma
    • eine Handvoll TK Erbsen
    • 370 g (ca. 2 große Tassen) Basmatireis
    • 700 ml (ca. 3 große Tassen) Wasser (1,5 fache Menge als Reis)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden20Minuten 

      Für das Hähnchen:

    1. Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, Chili und Kurkuma im Slow Cooker verrühren, dann gewürfeltes Hähnchenfleisch, Tomaten, Kichererbsen und 2/3 of des Mais (das letzte 1/3 kommt in den Reis) dazugeben. Slow Cooker auf High (hohe Temperatur) mindestens 3 Stunden kochen oder auf Low (niedrige Temperatur) mindestens 6 Stunden kochen.
    2. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die weißen Bohnen zugeben und gut verrühren .
    3. Für den Reis:

    4. Kreuzkümmel, Kurkuma, restlichen Mais, Erbsen und Reis in einem Topf vermischen. Wasser zugeben und zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten leise garen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat und der Reis weich ist.
    5. Reis auf Schüsseln verteilen, das Hähnchen darauf geben, abschmecken und genießen.

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