Lauch-Kartoffelsuppe vegan

    Lauch-Kartoffelsuppe vegan

    (2)
    Rezept speichern
    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine klassische Suppe ohne Drum und Dran, die einfach immer schmeckt, vorallem wenn es draußen kalt ist.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl
    • 4 große Lauchstangen, klein geschnitten
    • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
    • 5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • ca. 1 l kochendes Wasser
    • 2 Gemüsebrühwürfel
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Öl langsam erhitzen, dann Lauch und Zwiebel zugeben und 7-10 Minuten glasig und weich andünsten.
    2. Kartoffeln zugeben und 2-3 Minuten mit andünsten. Dann Wasser und Brühwürfel zugeben und gut würzen.
    3. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abgedeckt 20-30 Minuten simmern.
    4. Leicht abkühlen lassen, pürieren, erneut heiß werden lassen und in vorgewärmten Schüsseln servieren.
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (2)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen