Macaroni and Cheese vegan

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    Die in den USA beliebten "Mac and Cheese" lassen sich auch vegan zubereiten.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 225 g Hörnchennudeln
    • 160 ml Reiskeimöl
    • 475 ml ungesüßte Sojamilch
    • 125 g Nährhefe
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 TL Senf
    • 1 TL Paprikapulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 33Minuten  ›  Fertig in:43Minuten 

    1. Backofen auf 190 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform einfetten.
    2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen. Abgießen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit 1 EL Reiskeimöl mischen.
    3. Restliches Öl, Sojamilch, Hefe, Knoblauch, Senf und Paprika im Standmixer glatt und cremig pürieren.
    4. Mit den Nudeln mischen und in der Form verteilen. Mit Alufolie abdecken.
    5. 20 Minuten backen, bis die Nudeln blubbern.

    Statt Sojamilch

    Statt Sojamilch kann man auch Hanfmilch verwenden.

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