Fruchtkonfitüre

    Fruchtkonfitüre

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    30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mit dieser Fruchtkonfitüre aus gemischtem Sommerobst fangen Sie den Sommer ein. Welches Obst sie nehmen, bestimmen Sie selbst.

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • Je 200 g reife Erd- oder Himbeeren, Johannis- oder Heidelbeeren, unreife Stachelbeeren
    • 200 g Äpfel
    • 200 g reife Pfirsiche
    • 1 kg Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Erd- oder Himbeeren, Johannis- oder Heidelbeeren waschen und trocknen. Stachelbeeren waschen und mit wenig Wasser weich kochen.
    2. Die Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in 200 ml Wasser weich kochen. Die Pfirsiche abziehen, halbieren und vom Stein befreien. Alle Früchte durch ein Sieb streichen, mit dem Zucker mischen und in ausgekochte Gläser füllen, dabei 2 cm bis zum Rand frei lassen. Fest verschließen.
    3. In einen Topf ein Gitter legen, die Gläser darauf stellen, kaltes Wasser zugießen, bis die Gläser etwa 4 cm hoch im Wasser stehen. Aufkochen. 2 Minuten kochen lassen.

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    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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