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Scharfes Amerikanisches Shredded Beef aus dem Slow Cooker
(147)
10 Stunden 20 Min.
Rindernacken wird mit vielen Gewürzen, Flüssigrauch, Chili und Bier oder Cola im Slow Cooker gegart. Das Fleisch danach klein shreddern und als Füllung für Sandwiches oder Tortillas verwenden.
Kyle
Von 2 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 8
- ca. 2,25 kg Rindernacken
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Selleriesalz
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL getrocknete Petersilie
- 1/2 EL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 EL Chili
- 1/2 EL Cayenne
- 1/2 TL Kräutersalz
- 1/2 TL Senfpulver
- 1/2 TL getrockneter Estragon
- 120 ml Bier oder Kola
- 1 1/2 EL Worcestershiresoße
- 4 EL scharfe Chilisoße
- 2 TL Liquid Smoke oder Flüssigrauch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Jalapenos, gewürfelt
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Kochzeit: 10Stunden ›
Fertig in:10Stunden20Minuten
- Mehrere 2-3 cm tiefe Löcher mit einem scharfen Messer in das Fleisch stecken und die Knoblauchscheiben hineinstecken.
- Paprikapulver, Selleriesalz, Knoblauchpulver, Petersilie, Pfeffer, Chili, Cayenne, Kräutersalz, Senfpulver und Estragon in einer Schüssel gut vermischen und Rindfleisch von allen Seiten damit einreiben.
- In einer zweiten Schüssel Bier ODER Kola, Worcestershiresoße, Chilisoße und Flüssigrauch vermischen. Fleisch in den Slow Cooker geben und mit Biermischung übergießen.
- Zwiebel, Paprika und Jalapenos ebenfalls in den Slow Cooker geben. Dann bei niedriger Temperatur (low)10 Stunden oder länger garen.
Rezepte für den Slow Cooker anpassen
Wie man Rezepte für den Slow Cooker anpasst, können Sie hier nachlesen.
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