Chinesische Spareribs

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    2 Stunden 45 Min.

    Dieses Rezept ist eine Eigenkreation, das ich aus mehreren chinesischen Spareribsrezepten kreiert habe. Am besten schmecken die Rippchen, wenn sie über Nacht marinieren können.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 3 EL Hoisinsoße
    • 1 EL Ketchup
    • 1 EL Honig
    • 1 EL Sojasoße
    • 1 EL Sake
    • 1 TL Reisessig
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 TL frisch geriebener Ingwer
    • 1/2 TL geriebener Knoblauch
    • 1/4 TL chinesisches 5-Gewürze-Pulver
    • 450 g Spareribs

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Marinieren  ›  Fertig in:2Stunden45Minuten 

    1. Hoisinsoße, Ketchup, Honig, Sojasoße, Sake, Reisessig, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch und 5 Gewürze-Pulver in einer flachen Schale vermischen. Spareribs hineingeben, gut mit der Marinade vermischen und abgedeckt mindestens 2 Stunden, oder über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
    2. Backofen auf 170 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden eines Grillblechs oder eines tiefes Backblechs mit Wasser bedecken. Dann einen Grillrost darauf setzen und die Spareribs darauf verteilen.
    3. Auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten garen, dabei das Fleisch alle 10 Minuten mit der Marinade einstreichen. Die letzten 10 Minuten die Marinade einkochen lassen. Man kann die Spareribs auch noch kurz unter dem Backofengrill grillen. Extra Marinade entsorgen.

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