Mac and Cheese (Käsemakkaroni)

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    1Stunde


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    Über dieses Rezept: Diese Käsemakkaroni verdienen ihren Namen wirklich, denn sie sind gespickt mit fünf verschiedenen Käsesorten.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 EL Öl
    • 450 g Hörnchennudeln
    • 130 g Butter
    • 55 g geraspelter Münsterkäse, ersatzweise anderer aromatischer Weichkäse
    • 55 g geraspelter Cheddar
    • 70 g geraspelter reifer Cheddar
    • 55 g geraspelter Gouda
    • 175 ml Sahne
    • 175 ml Milch
    • 225 g Schmelzkäsescheiben, gewürfelt
    • 2 Eier, verquirlt
    • 1/4 TL Salz
    • 1/8 TL Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Öl und die Nudeln dazugeben und 8 bis 10 Minuten nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
    2. Die Butter bis auf 1 EL in einem Topf zerlassen und mit den Nudeln vermischen.
    3. In einer großen Schüssel alle Käsesorten bis auf den Schmelzkäse vermischen.
    4. Ofen auf 175 C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    5. Sahne, Milch, drei Viertel des Käse, Schmelzkäse und Eier mit den Nudeln mischen. Salzen und pfeffern. In eine leicht geölte Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen, die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
    6. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen verteilen, bis die Makkaroni am Rand blubbern.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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