Lachs mit scharfer Honig-Knoblauch-Glasur

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    Lachs mit scharfer Honig-Knoblauch-Glasur

    Lachs mit scharfer Honig-Knoblauch-Glasur

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Lachsfilet wird in der Pfanne gebraten und dann mit einer süß-scharfen Glasur aus Honig und Knoblauch übergossen. Ein leichtes Rezept für Anfänger, das garantiert schmeckt.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 2 Lachsfilets
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • 3 EL Olivenöl
    • 2 EL Honig
    • 2 EL Wasser
    • 2 EL brauner Zucker
    • 2 TL scharfe Sriracha Chilisoße (optional)
    • 2 TL Sojasoße
    • 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze heiß werden lassen und Lachsfilet darin 5-6 minuten pro Seite praten, bis sich der Fisch leicht mit einer Gabel zerpflücken lässt.
    3. Honig, Wasser, brauner Zucker, Chilisoße, Sojasoße und Knoblauch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren 5-7 Minuten kochen, bis die Glasur eindickt.
    4. Honigglasur über die Lachsfilets gießen.

    Knoblauch schälen und hacken

    Wie man Knoblauch am besten schält und hackt, steht in der Allrecipes Kochschule.

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