Zitronenkuchen saftig

    (47)
    1 Std. 35 Min.

    Ein herrlich saftig Zitronenkuchen, der gleich nach dem Backen mit Zitronenglasur getränkt wird. Wenn man will kann man auch noch Zitronenabrieb unter den Teig mengen und Zitronensaft anstelle von Rum verwenden.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 250 g weiche Butter
    • 250 g Zucker (weniger nach Geschmack)
    • 5 Eier
    • 3 EL Rum (optional)
    • 125 g Mehl
    • 130 g Stärkemehl
    • eine Prise Salz
    • 80 ml Zitronensaft
    • 125 g Puderzucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde35Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
    2. Butter und Zucker in einer Schüssel gut schaumig rühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Rum unterrühren. Mehl, Stärkemehl und Salz mischen und unter den Teig rühren. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 75 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen. Einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. In der Form mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen.
    4. In der Zwischenzeit Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, Kuchen mit einem Schaschlikspieß an der Oberfläche vielfach einstechen und Zuckerguss darüber gießen, so dass er den Kuchen durchtränkt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (47)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen