Rote Bete Chips aus dem Dörrgerät

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    8 Stunden 30 Min.

    Für diese Chips braucht man ein Dörrgerät (Trockner). Besonders schön sehen die Chips aus, wenn man rote Bete Knollen in verschiedenen Farben nimmt.


    Von 9 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 große Rote Bete Knollen, verschiedene Farben
    • 60 ml Wasser
    • 60 ml Apfelessig
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 EL Fleur de sel

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden10Minuten Trocknen lassen  ›  Fertig in:8Stunden30Minuten 

    1. Rote Bete schälen und mit einem Messer oder einem Gemüsehobel so dünne Scheiben wie möglich schneiden.
    2. Rote Bete Scheiben, Wasser, Essig und Olivenöl in einer großen Schüssel mischen. Mindestens 10 Minuten marinieren.
    3. Scheibe in einer Lage in den Dörrautomaten legen und mit Fleur de sel bestreuen. Die restlichen Scheiben abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
    4. Nach Herstelleranweisung 8 bis 12 Stunden trocknen.

    Andere Ideen

    Statt Rote Bete kann man auch Süßkartoffeln oder Pastinaken auf die gleiche Weise trocknen.

    Rote Bete zubereiten

    In der Allrecipes Kochschule gibt es Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rote Bete.

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