Am feinsten schmeckt dieses Flammeri, wenn man Zartbitterschokolade als Zutat verwendet. Man kann sie jedoch durch Kakao und Zucker ersetzen.
meiner ganzen familie hat es nicht geschmeckt der pudding wurde nicht fest . ich werde es nicht nochmal machen. - 08 Jan 2011
Also ich war schon beim Durchlesen skeptisch - vorallem die Saucenzutaten. Ich hab die Sauce dann ganz anders gemacht. Beim Flammeriemachen hat sich rausgestellt, dass 4 EL Milch viel zu wenig waren, um das Stärkemehl aufzulösen. Ich hab dann einfach noch etwas mehr vom Rest der Milch dazugegeben, und dann gings. Beim Kochen wurde alles recht schnell klumpig- ich glaube, die Milch hätte nicht aufkochen sollen, sondern nur leicht sieden...egal, ich konnte dann doch alles gut verrühren und hab die Flammerie in den Kühlschrank. Das Endergebnis sah zwar ganz gut aus, war auf trotz allem leider geschmacklich nicht so toll. Der Pudding war viel zu fest - mein Mann nannte es "Schokoladenleber" - mach ich nicht nochmal. - 19 Feb 2009