Süße Pizza als Dessert

    Süße Pizza als Dessert

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    2Stunden45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Pizza ist nicht nur ein toller Gag, der Kinder begeistert, sie schmeckt auch gut.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 1 Päckchen Trockenhefe
    • 250 ml lauwarme Milch
    • 400 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 1 EL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
    • 80 ml Pflanzenöl
    • 150 g Mascarpone, bei Zimmertemperatur
    • 1 Handvoll Marshmallows
    • 50 g Schokoladentropfen
    • 100 g frische Himbeeren
    • einige frische Minzblätter

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden  ›  Fertig in:2Stunden45Minuten 

    1. Hefe mit der Hälfte der Milch in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen, bis es schäumt.
    2. Mehl, Zucker, Vanilleextrakt und Öl in den Schüssel der Knetmaschine geben. Hefemischung dazugeben und auf langsamer Stufe kneten, dabei die restliche Milch dazugeben. 5 bis 7 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten, der sich vom um den Knethaken herum formt.
    3. Teig aus der Schüssel nehmen, kurz ausziehen und dann zu einer Kugel formen. Teig zurück in die Schüssel legen und mit Klarsichtfolie abdecken. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Teig herunterdrücken und 1 weitere Stunde abgedeckt gehen lassen.
    4. Ofen auf 250 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech von 23 x 33 cm oder vergleichbarer Größe mit Backpapier belegen und mit etwas Maismehl bestreuen.
    5. Teig passend für das Backblech zu einem Rechteck ausrollen und auf das Backblech legen. Mit dem Mascarpone bestreichen und mit Marshmallows bestreuen.
    6. 7 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit Schokotropfen bestreuen und weitere 7 bis 8 Minuten backen.
    7. Auf dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Himbeeren und gehackter Minze bestreuen. In Quadrate schneiden und servieren.

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