Glutenfreie Bananen Pancakes mit Leinsamen

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    Pancakes ohne Mehl, dafür mit zerdrückter Banane, Leinsamenmehl, Eiern und Zimt. Ein schnelles glutenfreies Frühstück.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 reife Banane, zerdrückt
    • 2 EL Leinsamenmehl, mehr nach Bedarf
    • 4 Eier
    • 1 TL Backpulver
    • 1/2 TL Zimt
    • 1 EL Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:18Minuten 

    1. Banane und Leinsamenmehl in einer Schüssel verrühren. Eier, Backpulver und Zimt zugeben und alles gut verrühren.
    2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Esslöffelvoll Pancaketeig in die Pfanne geben und 4-5 Minuten pro Seite backen, bis sich kleine Blasen bilden und die Pancakes an den Rändern trocken aussehen.

    Hinweis:

    Diese Pancakes sind sehr dünn. Man kann das Leinsamenmehl auch weglassen.

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