Frittierte Karotten Bällchen

    Frittierte Karotten Bällchen

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Knusprige Bällchen aus Karotten, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Mehl und Eiern, die in heißem Öl ausgebacken werden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Karotten, in Julienne geschnitten
    • 1 Zwiebel, in 5 mm dicke Scheiben geschnitten
    • 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 125 g Mehl
    • 1 TL Salz
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 2 Eier
    • knapp 2 l Öl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Alle Zutaten bis auf das Öl in einer Schüssel gut vermischen.
    2. Öl in einer Friteuse auf 190 C erhitzen.
    3. Mithilfe einer Zange jeweils eine Portion der Mischung und heiße Öl gleiten lassen 3 Minuten frittieren, wenden und von der anderen Seite 2 Minuten frittieren.
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