Chia Samen "Milch"

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    8 Stunden 5 Min.

    Chiasamen und Walnüsse werden über Nacht eingeweicht und mit Tahina und Honig zu einer laktosefreien Milch püriert. Beim Backen schmeckt man kaum einen Unterschied und sie ist auch lecker einfach so zum Trinken. Wenn ich die Milch für Suppen oder andere herzhafte Gerichte verwende, geb ich nur ein klein bisschen Honig dazu und keinen Vanilleextrakt.


    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 725 ml kaltes Wasser
    • 30 g Chia Samen
    • 2 EL Walnüsse
    • 500 ml kaltes Wasser
    • 2 EL Sesampaste (Tahina)
    • 1 TL Honig oder nach Geschmack
    • ein Spritzer Vanilleextrakt (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden  ›  Fertig in:8Stunden5Minuten 

    1. 725 ml Wasser, Chia Samen und Walnüsse in einer Schüssel verrühren, damit sich keine Klumpen bilden und mindestens 8 Stunden oder über Nacht einweichen.
    2. Chiamischung in einen Standmixer geben. 250 ml Wasser, Tahina, Honig und Vanilleextrakt zugeben, zumachen und glatt pürieren. Dann die restlichen 250 ml Wasser zugießen.

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