Kasseler-Auflauf

    Kasseler-Auflauf

    (0)
    1Speichern
    1Stunde15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Kassler mal anders, als Auflauf mit Gemüse. Beim Gemüse könnt ihr auch anderes nehmen ganz nach Geschmack.

    ulli999 Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • Öl
    • 750 g Kasseler roh ohne Knochen
    • 250 ml trockener Weißwein
    • 1 Lauchstange
    • 2 Zwiebeln
    • 2 Karotten
    • 200 g frische Champignons
    • 1 EL Mehl
    • 50 g Tomatenmark
    • 1 TL getrockneter Majoran
    • 1 TL getrocknetes Basilikum
    • Salz
    • Pfeffer
    • 125 g Reibekäse

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. 2 EL Öl im Topf erhitzen und Kasseler rundherum anbraten. Mit Wein ablöschen, Deckel drauf und 30 bis 40 Minuten bei mäßiger Hitze dünsten.
    2. Lauch putzen und fein schneiden, Zwiebeln und Karotten schälen und hacken, Champignons in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, alles Gemüse anbraten. Mehl dazu und anschwitzen. Tomatenmark und den Sud vom Kasseler dazu, unter Rühren 10 Minuten andicken lassen. Mit Kräutern, Salz (wenig!) und Pfeffer abschmecken.
    3. Backofen auf 250 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kasseler in dicke Scheiben schneiden, in eine Auflaufform schichten, darauf das Gemüse aus der Pfanne mit der ganzen Soße. Mit Käse bestreuen.
    4. 20 Minuten im Ofen braun überbacken.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen