Spinatsalat mit Mandarine und Feta

    Spinatsalat mit Mandarine und Feta

    Rezeptbild: Spinatsalat mit Mandarine und Feta
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    Spinatsalat mit Mandarine und Feta

    (303)
    10Minuten


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    Über dieses Rezept: Ich hab den Salat eines Abends ganz spontan kriert, als ich einen gesunden, bunten Salat wollte. Es kommen Spinat, rote Zwiebel, Mandarinen, Cranberries, Mandeln und Feta hinein.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 250 g junge Spinatblätter
    • 1/2 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten und in einzelne Ringe zerteilt
    • 1 Dose Mandarinen, abgetropft oder 1 Orange, in Stücke zerteilt
    • 180 g getrocknete Cranberries
    • 225 g geröstete Mandelblättchen
    • 150 g Feta, zerkrümelt
    • 200 ml Balsamico Vinaigrette oder nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Spinat auf Teller verteilen. Mit den roten Zwiebelscheiben, Mandarinen, Cranberries, Mandelblättchen und Feta belegen (in der Reihenfolge) und jeden Salat mit Dressing beträufeln.
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