Schneller Schokokuchen vegan

    Schneller Schokokuchen vegan

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    55Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein superschnell gemachter Schokoladenkuchen ohne Ei, ohne Nüsse und oder Milchprodukte. Ich hab aus dem Teig auch schon Muffins gebacken, aber dann kürzer backen.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 400 g Zucker
    • 375 g Mehl
    • 2 TL Natron
    • eine gute Prise Salz
    • 50 g Backkakao
    • 475 ml Wasser
    • 250 ml Pflanzenöl
    • 2 EL Essig
    • 1 TL Vanilleextrakt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine 20 x 30 cm große Backform leicht einfetten.
    2. Zucker, Mehl, Natron, Salz und Kakao in einer SChüssel vermischen.
    3. Wasser, Pflanzenöl, Essig und Vanilleextrakt unterrühren und mit einem Teigschaber glatt verrühren.
    4. In die vorbereitete Backform füllen und ca. 40 Minuten backen. Einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

    Hinweis

    Man kann auch 2 kleine Springformen (23cm) verwenden, aber dann muss man die Backzeit anpassen.

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